קייטרינג אסאדו לאירועים | אסאדו באבוקדו » מתכונים

מתכונים

סלט אביבי בסגנון אסייתי

בארבעה צעדים פשוטים

מרכיבים ל- 4-6 סועדים

לסלט:

4 גזרים בינוניים
5 צנוניות
חצי סלסילה של נבטי שעועית סיניים עבים
5 פטריות שמפיניון בינוניות
100 גרם אפונת גינה עדינה
גבעול אחד של בצל ירוק ללא החלק הלבן
10 גרם שומשום קלוי

לרוטב:

20 מ"ל מיץ תפוזים סחוט
15 מ"ל צ'לי מתוק (לא חריף)
15 מ"ל רוטב סויה
20 מ"ל שמן צמחי (לא שמן זית)
15 מ"ל חומץ
2 שיני שום כתושות

הוראות הכנה:

את ארבעת הגזרים חותכים לרצועות דקות וארוכות (ג'וליאנים) ואת הצנוניות והפטריות לפרוסות דקות.
בקערה גדולה מערבבים קלות את כל מרכיבי הרוטב.
מוסיפים את הירקות החתוכים, האפונה והנבטים. מערבבים ומעבירים לכלי הגשה.
מעל הסלט מפזרים שומשום קלוי וטבעות בצל ירוק ומגישים.

סלט אסייתי אביבי